Tacos de Barbacoa La Vaquita es una taquería en Autlán de Navarro, Jalisco, especializada en barbacoa de res, tacos blanditos, dorados y medio dorados, además de barbacoa por litro y medio litro para llevar. También ofrece tortas, taquiquesos, mulas, quesadillas, chilaquiles, bebidas y opciones para desayunar en la zona de la Alameda.

La barbacoa se prepara mediante una cocción lenta de aproximadamente ocho horas, logrando una carne blanda y jugosa. El proceso de preparación permite obtener una carne limpia y un consomé claro. Los tacos dorados se preparan con la propia grasa de la carne, lo que les da un color y sabor natural.

Es una opción para quienes buscan desayunar, comer tacos de barbacoa, comprar barbacoa para llevar o pedir alimentos a domicilio en Autlán. Atiende a personas solas, familias, trabajadores que buscan un desayuno ejecutivo de rápido servicio y clientes que necesitan tacos de barbacoa para fiestas, reuniones y eventos.

Tacos de Barbacoa La Vaquita comenzó operaciones en 2013 bajo la dirección de su fundadora, Laura Baca Muñoz. En sus inicios, la barbacoa se preparaba y vendía desde su casa; posteriormente, el negocio trabajó como puesto ambulante afuera de la Preparatoria de Autlán. Más adelante se trasladó a Constitución 237, donde lleva aproximadamente ocho años operando en un local fijo.

El restaurante es un espacio limpio y tranquilo, adecuado para desayunar de manera individual o acompañado de la familia. Para quienes consumen dentro del establecimiento, el consomé, la cebollita frita y los chiles toreados se ofrecen sin costo.

El negocio se encuentra a un costado del Panteón Soledad, donde hay amplio estacionamiento público. Está en la zona de la Alameda de Autlán, cerca del Callejón y de la Plaza de Toros utilizada durante el Carnaval de Autlán.

Cuenta con servicio a domicilio con un costo adicional de $30. Los pedidos pueden solicitarse por teléfono o WhatsApp al (317) 105 4664. También prepara pedidos para fiestas, reuniones y eventos, con precio especial en compras mayores de 100 tacos, sujeto a cotización.

Acepta pagos en efectivo y transferencia. Su horario de atención es de 8:00 a.m. a 2:00 p.m., de lunes a domingo, con descanso los miércoles.

¿Por qué elegirnos?

• Barbacoa de res preparada mediante una cocción lenta de ocho horas.
• Tacos blanditos, dorados o medio dorados preparados al gusto.
• Barbacoa disponible por taco, orden, medio litro y litro.
• Servicio a domicilio en Autlán con un costo adicional de $30.
• Pedidos especiales para fiestas, reuniones y eventos.
• Precio especial en pedidos mayores de 100 tacos, previa cotización.
• Local tranquilo, familiar y con amplio estacionamiento público cercano.

MENÚ

Barbacoa de res y tacos

• Orden de barbacoa con consomé: Para consumo dentro del restaurante. Incluye tortillas. $80
• Taco de barbacoa: Puede solicitarse blandito, dorado o medio dorado. $20
• Medio litro de barbacoa para llevar: Rinde aproximadamente de 7 a 8 tacos. Incluye cebolla, limón y salsa roja picosa. No incluye tortillas. $100
• Litro de barbacoa para llevar: Rinde aproximadamente de 14 a 16 tacos. Incluye cebolla, limón y salsa roja picosa. No incluye tortillas. $200
• Taquiqueso: Taco de barbacoa preparado en tortilla con queso asadero y con el término de cocción solicitado. $30
• Consomé de barbacoa de 6 oz: $5
• Medio litro de consomé: $20

Quesadillas y otras especialidades

• Orden de quesadillas clásicas: Tres quesadillas en tortilla de maíz o harina con queso cheddar. $45
• Orden de tacos de frijoles guisados: Tres tacos preparados con tortilla de maíz. $55
• Torta de barbacoa: Pan dorado con barbacoa, cebolla frita y queso cheddar. Puede llevar mayonesa o frijoles guisados untados. $65
• Mula de barbacoa: Sincronizada preparada con dos tortillas de harina extendidas, queso cheddar derretido, cebollita guisada y barbacoa. $85

Chilaquiles

• Chilaquiles clásicos verdes o rojos: Incluyen frijoles fritos, birote, queso fresco y crema. Se acompañan con cebolla desflemada y cilantro. $90
• Chilaquiles con barbacoa: Pueden solicitarse verdes o rojos. Incluyen frijoles fritos, birote, queso fresco, crema, barbacoa y un poco de consomé. Se acompañan con cebolla desflemada y cilantro. $115

Extras y complementos

• Orden de cebolla frita con chile toreado: $25
• Salsa roja picosa extra: Porción aproximada para 8 tacos. $10
• Salsa verde de pepino con habanero: Porción aproximada para 8 tacos. $10
• Salsa de tomate sin picante: Porción aproximada para 8 tacos. $10
• Cebolla cruda con limón: $10

Bebidas calientes y preparadas

• Latte frío o caliente de 355 ml: $55
• Café americano de grano veracruzano: $42
• Agua para café instantáneo: Incluye café soluble. $35
• Té: Disponible en frutos rojos, manzanilla, hierbabuena o té verde. $35
• Chocolate en leche o agua: $49
• Chocomilk: $42

Aguas y refrescos

• Agua fresca de horchata o jamaica, medio litro: $25
• Agua fresca de horchata o jamaica, un litro: $35
• Refresco de corcholata: Coca-Cola, Sprite, Fanta, Manzanita o Fresca. $28
• Refresco de tapa rosca: Coca-Cola regular o Coca-Cola Zero. $30
• Refresco pequeño Coquita: $25
• Refresco pequeño Coca-Cola Zero: $25
• Topo Chico: $32
• Agua natural Ciel, medio litro: $20
• Agua natural Ciel, un litro: $25

Postres

• Arroz con leche de 7 oz: $25

Promociones, condiciones y aclaraciones del menú

• Al consumir dentro del restaurante, el consomé, la cebollita frita y los chiles toreados no tienen costo.
• El servicio a domicilio tiene un costo adicional de $30.
• La barbacoa por medio litro y litro incluye cebolla, limón y salsa roja picosa, pero no incluye tortillas.
• El medio litro de barbacoa rinde aproximadamente de 7 a 8 tacos.
• El litro de barbacoa rinde aproximadamente de 14 a 16 tacos.
• Se preparan tacos de barbacoa para fiestas, reuniones y eventos.
• Los pedidos mayores de 100 tacos pueden recibir un precio especial, previa cotización.
• Precios expresado en modena Mexicana